lauantai 12. marraskuuta 2016

Synttärikakkua sankarin omalla kuvalla.

Tänään juhlittiin 30-vuotissynttäreitä pienellä porukalla. Kakkuun tilasin kakkupaperi.fi sivustolta synttärisankarin kuvasta kakkukuvan. Täytekakun välissä on kuningatarhilloa, banaania ja maitosuklaamoussea. Reunoilla kuningatarhillolla maustettu kerma ja päällä kuvan alla Sallisen marsipaani.  Onnea vielä, ihana Jonna!



sunnuntai 30. lokakuuta 2016

Batman kakku


Välissä mansikkahilloa ja mansikkamoussea .
Kakkukuva tehty marsipaanista sekä Dr.oetkerin mustasta sokerimassasta.


lauantai 6. elokuuta 2016

Banaanikakkua




Helppo ja vatkaamatta valmis kakku.

2 kananmunaa
2½ dl sokeria
3 banaania muussattuna
3 tl leivinjauhetta
8 rkl kuohukermaa
150 g voita sulatettuna
2½ dl vehnäjauhoja
1/2dl kaakaojauhetta
1/2 sitruunanmehu
kanelia

Sekoita kaikki aineet isolla lusikalla kulhossa, sekoita joukkoon oman maun mukaan kanelia. Taikina on kuohkeaa ja löysähköä. Voitele ja korppujauhota vuoka, kaada taikina vuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa noin tunnin ajan. Kakku tummuu päältä kauniisti, älä säikähdä. Kokeile kypsyyttä tikulla, kypsästä kakusta ei jää taikinaa tikkuun. Anna kakun jäähtyä ennen kumoamista. Tarjoile jäähtyneenä. Kakku säilyy hyvänä useita päiviä, varsinkin jääkaapissa.

keskiviikko 3. elokuuta 2016

Raparperipiirakkaa






Kuorittuja raparperi paloja
vettä
hienosokeria
3kananmunaa
3dl sokeria
150g sulaa voita
5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1 1/2dl maitoa

Kuori ja pilko raparperit. Laita kattilaan vettä niin, että raparperit peittyvät ja lisää veteen n. 1-2dl sokeria. Kiehauta seosta kunnes raparperit ovat pehmeitä. Kaada vesi pois.

Vatkaa munat ja sokeri.
Lisää sula voi. Lisää myös jauhot, sekä maito. Sekoita hyvin. Kaada taikina leivinpaperilla varustetulle pannulle, mielellään iso reunallinen. Ripottele raparperipalaset hienosti päälle ja ripaus sokeria, jos haluat. Paista uunissa 175 asteen lämmössä noin 25 minuuttia. Nautitaan aidon vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kera.

sunnuntai 31. heinäkuuta 2016

Gluteeniton ja laktoositon kääreetorttu




Kääretortun tein korvaamalla vehnäjauhon perunajauhoilla.
Välissä laktoositonta vispikermaa, mansikkahilloa ja banaania. Marsipaanin alle sivelin kermavaahtoa.
Koristelu: marsipaania ja kaakaojauhetta.

tiistai 26. heinäkuuta 2016

Gluteeniton lihavoileipäkakku



Gluteenitonta paahtoleipää
Kostutus maidolla
Täyte: kinkkurouhetta, tuorejuustosta, palvikinkusta ja paprikasta valmistettu tahna. 
Päällä: tuorejuusto, kermajuusto ja koristukset.

lauantai 23. heinäkuuta 2016

Porokierteet



Valmista lehtitaikinaa/voitaikinaa

Poro-tuorejuustoa
pororouhetta

Sulata valmiit taikinalevyt. Kauli niitä hieman ohuemmiksi. Levitä tuorejuusto taikinalevyille ja ripottele rouhe tuorejuuston pinnalle. Leikkaa taikinalevyt pituussuunnassa kahtia ja kääri rullaksi. Kiinnitä rullan päät hammastikuilla, jotta kierteet eivät aukea uunissa. Paista 200 asteessa, kunnes kierteet ovat kypsiä.

keskiviikko 20. heinäkuuta 2016

Kahdeksan vuotiaan synttärikakut :)





Kinkkuvoileipäkakku





Tehetimme omien hevostemme kuvista kakkukuvan. Täytekakku on gluteeniton mansikkakakku :)

Kalavoileipäkakku



Kakku on koottu irtopohjavuoan reunuksen avulla pyöreäksi. 

Välissä : tuorejuustosta ja savulohesta valmistettu tahna.

Kostutus: maidolla

Sivulla juustoraaste, päällä koristeena graavilohta (limellä maustettua ja normaalisuolattua).
Sitruunaa, vihanneksia, salaattia, feta-juustoa.

torstai 9. kesäkuuta 2016

Marsipaanikakkua






Välissä mansikkahilloa, banaania ja kermavaahtoa. 
Päällä marsipaani, marsipaanin alla porkkanapiirakasta tuttu kuorrute. 
Kukat marsipaania ja kiehkurat suklaata.

tiistai 7. kesäkuuta 2016

Gluteeniton kermatäytekakku







Pohja:
4 kananmunaa
1 lasi sokeria
1 lasi perunajauhoja
1tl leivinjauhetta
Paista 180 asteessa.
Voitele vuoka.
Mittaa kananmunat lasiin. Käytä kanamunien määrää mittana kun mittaat kuivia aineita. Minä yleensä valitsen lasin, joka on juuri kanamunan määrään sopiva, jolloin voin huoletta lisätä lasillisen nuita aineita. 
Vatkaa munat ja sokeri. Siivilöi vaaleaan vaahtoon jauhot, sekoita nostellen sekaisin ja kaada irtopohjavuokaan. Paista kunnes kypsää. Itse testaan kakun kypsyyttä aina tikulla.
Kakun välissä perus mansikkahillo, banaani ja kermavaahto. Päällä kermavaahto ja valmis kakkukuva jonka tilasin kakkupaperi.fi sivustolta. Koristeena kirjainströsseleitä sekä kotimaisia mansikoita.

lauantai 4. kesäkuuta 2016

Täytetyt suklaamuffinssit




Tulee 10 kappaletta
100 g voita
2 kananmunaa
2dl sokeria
1dl kaakaojauhetta (van houten esimerkiksi.)
3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1dl maitoa

Sulata voi.
Sekoita kananmuniin sokeri ja vatkaa vain kevyesti (ei tarvi vatkata vaaleaksi).
Lisää voin sekaan kaakaojauhe ja maito.
Mittaa vehnäjauhot ja leivinjauhe ja sekoita.
Lisää kananmunasokeriseokseen vuorotellen voikaakaomaito seos sekä vehnäjauho-leivinjauheseos.
Sekoita nopeasti sekaisin.
Jos haluat voit lisätä taikinaan n. 200g suklaarouhetta, tällöin saat muffinsseista mutakakkutyylisiä, suklaisempia.
Paista muffinssit uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia. Ole kuitenkin varovainen, ettei muffinssit kuivu paistettaessa.
Täyte:
Dr.Oetkerin muffinitäyte suklaa
Kuorrute:
50g voita
50g maustamatonta tuorejuustoa
170g tomusokeria
Vaahdota pehmeä voi ja tuorejuusto lisää vaahtoon sokerit kokoajan sekoittaen.
Koristele haluamallasi tavalla.






Dr.Oetker uutuus Muffinitäytteet. 


Dr.Oetker on tuonut kotileipureiden iloksi uuden tavan täyttää leivonnaisia.  
Muffinit, pikkupullat,munkit ja muut leivonnaiset saavat makunsa uutuus täytteistä, joista voit valita täyteläisen suklaan, suolaisen toffeen tai raikkaan sitruunan. 

Kreemimäiset täytteet sopivat mainiosti myös esimerkiksi kakkujen, pikkuleipien ja piirakoiden täytteeksi.

Täyte lisätään leivonnaisiin paistamisen jälkeen. Kätevän pursotusnokkansa ansiosta ne ovat helppokäyttöisiä ja riittoisia. Yhdestä pakkauksesta riittää herkullista täytettä esimerkiksi 10-12 muffiniin tai yhden kakun väliin.

lauantai 23. huhtikuuta 2016

Dr.Oetkerin Salmiakkikastike


Dr.Oetkerin salmiakkikastike. 

Tämä uutuusmaku on saapunut täydentämään suosittujen jälkiruokakastikkeiden sarjaa. 
Uutuuskastikkeessa on kermaisen pehmeä koostumus ja voimakas salmiakin maku. Salmiakkikastike löytyy päivittäistavarakaupoista kautta maan ja se on pakattu kätevään 150g pulloon. 

Salmiakkikastikkeen lisäksi jälkiruokakastikkeiden sarjaan kuuluvat Dr.Oetker Suklaa- ja Toffeekastikkeet.

http://oetker.fi/fi-fi/tuotteet/jaelkiruoat-ja-kastikkeet/salmiakkikastike.html

torstai 21. huhtikuuta 2016

Juhlattaren kinkkupiirakka



annoksesta tulee uunipellillinen.
Pohja:
6dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
150g pehmeää voita
1.5dl vettä
Täyte:
5 kananmunaa
4.5dl kermamaitoa (1+2)
n.300g kinkkua
150g metwurstia
n.300g juustoraastetta
Sipulia, paprikaa, ananasta, pizzamaustetta, pippuria sekä
öljyä paprikan ja sipulin kuullotukseen.
(Näissä piirakoissa täytteenä on: 1. kinkkusuikale, pororouhe,paprika ja purjosipuli.
2. kinkkusuikale, tomaatti, paprika ja juusto.)
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Nypi taikinan ainekset ns.voitaikinaksi ja painele pellille.
3. Kuullota purjo ja paprika öljyssä paistinpannulla.Sekoita täytteen ainekset keskenään ja levitä massa pohjan päälle.
4. Paista n.30-40 minuuttia, kunnes reunat ovat kauniin ruskeat, täyte hyytynyt sekä kauniin ruskea.
5. Täytteen aineksia voit vaihdella mielesi mukaan.
6. Anna piirakan jäähtyä ennen paloiksi leikkausta ja tarjoilua. (Voi olla heti uunista otettaessa vetinen, mutta kiinteytyy jäähtyessään..paprika ja ananas aiheuttavat vetisyyttä.)

tiistai 19. huhtikuuta 2016

Syntymäpäiväkakkua






5 munan sokerikakkupohja
Kostutus maidolla
Välissä mustaherukkahillo ja mustaherukkamousse
Päällä vispikermaa ja suklaamunia




sunnuntai 17. huhtikuuta 2016

Porkkanakakku ystäville


 Hymiö smile 
Lämmitä uuni 175 asteeseen, Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka. 

Kakku:
4 kananmunaa
3 1/2dl hienosokeria
4dl porkkanaraastetta
4 1/2dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta
4tl kanelia
200g voita

Vaahdota kananmunat ja sokeri. Raasta porkkanat. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää porkkanaraaste varoen munasokerivaahtoon.
Lisää kuivat aineet ja rasva vuorotellen taikinan joukkoon. Sekoita. Paista noin 1 tunti. Kokeile tikulla kypsyyttä. Anna kakku jäähtyy vuoassaan, sen jälkeen vasta leikkaa kakku kahteenosaan.

Valmista täyte:

Täyte ja kuorrute:

200g Philadelphia juustoa
200g voita
1pkt (500g) tomusokeria
mantelirouhetta

Vaahdota pehmeä voi ja tuorejuusto lisää vaahtoon tomusokeri kokoajan sekoittaen.

Laita puolet kuorruteesta kakun väliin ja käytä loppu kakun koristelemiseen. Ripottele pinnalle mantelirouhe.

sunnuntai 7. helmikuuta 2016

Marenki-appelsiini jälkiruoka


Ota appelsiini ja pese se kunnolla, tasoita appelsiinin toisesta päästä vähän kuorta pois (kuitenkin vain niin vähän ettei hedelmäliha tule esille, eikä appelsiinin valkoinen kuori rikkoonnu.), että saat appelsiinin pysymään pystyssä. Leikkaa appelsiinin toisesta päästä "hattu" pois, ja koverra appelsiinin "liha" varovaisesti talteen. Pilko vaniljajäätelöä pieniksi kuutioiksi ja täytä koverretut appelsiinit vuoroin vaniljajäätelöllä, vuoroin appelsiinin lihalla.
Vatkaa marenki:
2 kananmunan valkuaista
1.5dl hienoa sokeria
Vatkaa kovaksi vaahdoksi, kunnes valmista marenkia. Valmiin marengin tunnistat siitä, ettei se tule kulhosta ulos vaikka kaadat kulhon väärinpäin.
Laita valmista marenkia keko täytettyjen appelsiinien päälle. Käytä 175 asteisessa uunissa, kunnes marenki on saanut kauniisti väriä. Tarjoile ja nauti heti!!! 




Hymiö smile

perjantai 5. helmikuuta 2016

Koristeltu kääretorttu





 Pohjana raitakääretorttu. 

Ohje: 

4 kananmunaa
1,5dl sokeria
0.8dl perunajauhoja
0.8dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

ruskeaan taikinaan 3tl kaakaojauhetta

Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Mittaa kuivat aineet keskenään (paitsi kaakaojauhe) ja siivilöi ne munasokerivaahtoon. Kääntele taikina varovasti sekaisin. Jaa taikina kahteen eri taikinakulhoon. Lisää toiseen taikinaan kaakaojauhe ja sekoita sekaisin. Laita taikinat pursotinpusseihin ja pursota leivinpaperin päälle vuorotellen ruskeita ja valkoisia raitoja. Paista pohjaa uunissa 200 asteessa n.10minuuttia. Anna pohja hieman jäähtyy kumoa se sitten puhtaan leivinpaperin päälle. ja poista paistopaperi. Käännä vielä levy toisinpäin jotta paistopinta jää sisäpuolelle. Tällöin raidat näkyvät paremmin.

* Kääretortun sisään laitoin mustaherukka hilloa sekä vaniljakermavaahtoa (vaniljakreemijauhetta ja vispikermaa vaahdotettuna)

* Kääretortun päällä marsipaania, diplomaattikreemiä sekä suklaata. Kääretortun ja marsipaanin välissä sipaisu kermaa.

Koristelun jälkeen siivilöin päälle vähän tummaa kaakaojauhetta.

keskiviikko 3. helmikuuta 2016

Tiikerikakkua mango-suklaaraidalla.





5dl vehnäjauhoja
2 1/2dl sokeria
2 1/2tl leivinjauhetta
2 1/2tl vaniljasokeria
2dl kermaa
3kpl kananmunia
150g voita sulana
1prk mangopilttiä (suklaaraitaan)
3rkl kaakaojauhetta
-Laita uuni lämpeämään 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka.
- Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään.
- Lisää kerma,voisula ja kananmunat ja sekoita taikina tasaiseksi.
- Ota perustaikinasta n. 1/3 ja sekoita siihen kaakaojauhe sekä mangosose.
- Laita kakkuvuoan pohjalle n. puolet jäljellä olevasta vaaleasta taikinasta, levitä sitten tiikerin tumma raita ja päällimäiseksi loput vaaleasta taikinasta.
-Painele taikinaa haarukalla, jotta saat tiikerinraidoista näyttävän näköiset.
- Paista kakkua uunin alatasolla n. tunti.



perjantai 29. tammikuuta 2016

Syntymäpäiväkakkua




*Kolmen kananmunan sokerikakkupohja. 
*Välissä mustaherukkamoussea. *Pursotukset vispikermaa.
*Koristeet marsipaania ja sokerimassaa.

torstai 28. tammikuuta 2016

Joulumuistamiset opettajille :)


Lumiukkosoppaa

"Kun pakkanen ulkona otettaan kiristää, 
lumiukkosoppa tää mieltäsi piristää. Ensin kuumaan veteen liemi keittele,
kuivatut lumipallot mukaan heittele.
Lopuksi vielä lumiukon kävelykepillä sekoittele. 
Soppa lämmittää ja ilostuttaa mieltä. 
Saat pakkasukolle näyttää kieltä. "

*Valmis annospakkaus kaakaojuomaa
*vaahtokarkkeja
*karkkikeppi
*lumiukko-tikkari
*paperi päällysteisiä konvehteja.
*paperipilli


sunnuntai 24. tammikuuta 2016

Täytekakkua




Ihanan pikku Vilman synttäreitä juhlittiin tällä kakulla. Välissä mansikkahillo ja fazeriinamousse. Hymiö smile
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...