torstai 17. syyskuuta 2015

Mustaherukka-juustokakku

150g Digestive-keksiä
50g voisulaa
Murskaa keksit, sekoita joukkoon voi ja painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle ja vähän reunoille. Nosta pohja jääkaappiin.
250g Mascarpone-juustoa
2dl kuohukermaa
3dl mustaherukkasosetta
1dl tomusokeria
6 liivatelehteä
tilkka vettä
Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään. Purista liivatelehdet vedestä ja sulata ne kiehuvaan vesitilkkaan.
Sekoita täytteen ainekset keskenään ja lisää sulatetut liivatteet ohuena norona täytteen sekaan kokoajan sekoittaen.
Kaada täyte keksipohjan päälle vuokaan ja nosta jääkaappiin hyytymään. Anna täytteen hyytyä noin tunti.
Pinnalle:
1,5dl mustaherukka/rypälemehua
3/4dl hyytelösokeria
Kiehauta mehu ja hyytelösokeri. Anna seoksen jäähtyä hieman ja lusikoi kakun pinnalle. Hyydytä juustokakkua kolmisen tuntia tai seuraavaan päivään.
Koristelin kakun suklaarusinoilla. :)

lauantai 5. syyskuuta 2015

Nutella-banaanikakkua

Ihana, maukas ja helppo ohje! Ehdottomasti kokeilemisen arvoinen. :)
200g voita
2dl fariinisokeria
3 kananmunaa
4dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
1tl kanelia
3 kypsää banaania muussattuna
1dl nutellaa
Koristeluun: Nutellaa
Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon munat yksitellen vatkaten.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne banaanisoseen ja Nutellan kanssa taikinaan. Sekoita tasaiseksi ja kaada voideltuun, jauhotettuun kakku- tai irtopohjavuokaan.
Paista uunin alatasolla noin 50 minuuttia tai siihen asti, kunnes kakku on kypsä. Älä kuitenkaan paista liikaa, ettei kakusta tule kuiva.
Anna jäähtyä noin 15 minuuttia, irrota vuoka ja laita se takaisin kakun päälle. Tällöin kakusta irtoava kosteus jää kakkuun. Anna jäähtyä kokonaan. Valuta halutessasi hieman Nutellaa kakun pinnalle koristeeksi.

Juhlattaren kakkublogi

Löytyy nyt instasta sekä facebookista. Käyhän tykkäilemässä ja seurailemassa :) , kiitos!
Instasta löydät blogin hakusanalla (käyttäjätunnuksella) Juhlatar
Facen sivuston löydät hakusanalla Juhlattaren Kakkublogi

keskiviikko 2. syyskuuta 2015

Nutella-juustokakku

Pohja:
175 g Dominokeksejä
80 g voita

Täyte:
130 g valkosuklaata
400 g tuorejuustoa (Philadelphia)
2 kpl munaa
150 g ranskankermaa (rasvaa 15-18 %)
100 g Nutellaa

Ota ranskankerma, tuorejuusto ja munat ajoissa huoneenlämpöön. Sulata valkosuklaa ja anna hieman jäähtyä.

Valmista pohja. Sulata voi ja murskaa keksit joko monitoimikoneessa tai pakastepussin ja kaulimen avulla. Yhdistä voisula ja keksimurska, painele seos leivinpaperilla vuoratun 20–22-senttisen irtopohjavuoan pohjalle. Laita kylmään jähmettymään.

Laita uuni lämpenemään 150 asteeseen. Sekoita tuorejuusto pehmeäksi, lisää joukkoon munat yksi kerrallaan. Kääntele joukkoon lopuksi valkosuklaa ja ranskankerma.

Kaada täyte pohjan päälle. Pehmennä Nutellaa hieman mikrossa ja tiputtele siitä reilun ruokalusikallisen kokoisia nokareita juustokakun pinnalle. Vedä veitsellä nokareiden halki pysty- ja vaakasuuntiin niin, että pinnalle muodostuu pyörteitä.

Paista juustokakkua uunissa n. 40–50 minuutin ajan tai kunnes täyte näyttää hyytyneeltä reunoilta mutta on keskeltä vielä hieman hyllyvää. Avaa uunin luukku hetkeksi jotta kosteus poistuu, laita luukku takaisin kiinni ja sammuta uunista virta. Anna kakun hyytyä jälkilämmöllä vielä n. tunnin ajan.

Jäähdytä kakku täysin vielä huoneenlämmössä ennen kuin siirrät sen jääkaappiin. Kakku on parasta seuraavana päivänä.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...