torstai 22. tammikuuta 2015

Eläköitymiskakkua




Kakku on gluteeniton. Kostutus hedelmämehulla. Välissä kermasta,maustamattomasta tuorejuustosta ja coctailhedelmistä tehty mousse. Marsipaanin alla voi-sokerikreemi. Koristeet Dr.Oetkerin mustaa sokerimassaa.





sunnuntai 18. tammikuuta 2015

Keksit purkissa :) / Suklaahippu-keksit

Ehkä maailman parhaimmat suklaahippu-keksit.




Vietiin tyttöjen opettajille joululahjaksi purnukat, jotka sisälsivät keksitaikinan aineksia.  
Tässä ohje itse kekseihin.  Tein nimittäin koeversion, koska en ollut aiemmin tuota muscovado-sokeria kokeillut.  Suklaana käytin Dr.oetkerin uutuus suklaita.

5 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl ruokosokeria
1 dl muscovado-sokeria
1 1/2 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
2 1/2 dl suklaata rouheena, hippuina tai karkkeina

175 g voita
2 isoa kananmunaa

Noin 1 l purkki

Mittaa kuivat ainekset isolla suuaukolla varustettuun lasipurkkiin listan mukaisesti. Painele tiiviisti purkkiin joka kerroksen jälkeen. Koristele purkki haluamallasi tavalla esimerkiksi kankaalla ja narulla. Laita purkin kylkeen kortti tai etiketti:

"Vatkaa 175 g huoneenlämpöistä voita notkeaksi. Lisää 2 kananmunaa hyvin vatkaten joukkoon. Lisää lopuksi koko purkin sisältö ja sekoita tasaiseksi. Pyörittele palloiksi ja paista 200 asteessa noin 12-15 minuuttia. Anna jäähtyä."









tiistai 13. tammikuuta 2015

Jouluinen Hyydykekakku



Tätä hyydykekakkua tein pariin otteeseen viime vuoden puolella. Hyvää!! :) 

n.200g piparkakkuja
50g sulaa voita. 

Murenna piparit muruiksi ja sekoita sulatettu voi sekaan. Painele keksivoi-seos irtopohja vuoan pohjalle ja reunoille. 

Täyte: 

4 liivatelehteä
400g maustamatonta tuorejuustoa
250g maitorahkaa
2dl kuohukermaa
tomusokeria maun mukaan
1tl piparkakkumaustetta
1 sitruunan mehu
1tlk coctailhedelmiä

Koristeluun piparkakkuja murskattuna


Tee täyte näin : Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen.
Sekoita tuorejuusto ja maitorahka sekaisin. Vispilöi täytteeseen kerma,piparkakkumauste, sokeriliemestä valutetut coctailhedelmät sekä tomusokeri. Sekoita tasaiseksi.
Purista liivatelehdistä vesi pois ja liuota ne kuumennettuun sitruunamehuun. 
Kaada liivateseos täytteen joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
Lusikoi täyte piparipohjan päälle. Peitä kakkuvuoka kelmulla ja hyydytä jääkaapissa 3-4 tuntia tai yön yli.

lauantai 10. tammikuuta 2015

Valmistuneelle täytekakkua








6 munan sokerikakkupohja. Kostutus maidolla. Välissä taisi olla hedelmä-valkosuklaamoussea sekä mansikkahilloa. Pursotukset vispikermaa ja päällä valkosuklaata rouheena. Kakkukoristeet sokerimassaa.

keskiviikko 7. tammikuuta 2015

Stella-täytekakkua



Stella - täytekakkua Vilmalle.  

Ihana Vilma-neiti juhli synttäreitään sunnuntaina tällä kakulla.  

Kakkupohja oli normaali kuuden munan sokerikakkupohja. Kostutus maidolla. Väliin tein Fazerinasuklaa-moussen ja pohjaan sipaisin reippaasti mansikkahilloa. 

Fazerina-mousse:
Fazerina-suklaata sulatettuna (sulatin 6 patukkaa 4dl kermaa).

Vatkaa kerma melkein valmiiksi vaahdoksi. Kaada sulatettu suklaa ohuena norona kermavaahdon sekaan samalla kokoajan vatkaten.
Koristeet marsipaania ja sokerimassaa.  Kuva maalattu wiltonin elintarvikeväreillä. Kakun reunoilla suklaarusinoita. 



lauantai 3. tammikuuta 2015

Heppa-kakkua

Heppakakkua. Välissä mansikkahilloa ja hedelmämoussea. Kuva on maalattu marsipaanille, koristeessa myös värisokeria. Reunoilla puolitettuja pihlajakarkkeja. 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...