keskiviikko 30. huhtikuuta 2014

Juhlattaren kakkublogi nyt facebookissa :)

Löydät minut nyt myös Facebookista. sivut siellä vielä kesken , mutta tästä lähin sinne tulevat kaikki päivitykset ja mahdollisesti myös ylimääräistä.  Käyhän tykkäämässä.  Löydät blogin Juhlattaren Kakkublogin nimellä. :)

Suklaapiirakka



Ihana piirakka, joka on helppo leipoa ja maistuu hyvältä :) 

2,5 dl vettä
200 g voita
4 rkl kaakaojauhetta
1 tl suolaa

Laita aineet kattilaan, sekoita hyvin ja kiehauta.

5 dl vehnäjauhoja
5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1,5 tl soodaa
2 munaa
1 dl piimää tai jogurttia

Laita kuivat aineet kulhoon, sekoita hyvin. Lisää kaakaoliemi, piimä tai jogurtti ja lopuksi munat. Paista 200-asteisessa uunissa 20 - 30 min.(HUOM! Munat voi jättää pois ja lisätä niiden verran piimää tai jogurttia, niin saat piirakasta munattoman)

KUORRUTUS:
2 rkl maitoa
1 rkl kaakaojauhetta
100 g voita
250 g tomusokeria

Mittaa maito, kaakao ja voi kattilaan, kiehauta ja anna hetki jäähtyä. Lisää tomusokeri, ja sekoita tasaiseksi. Laita hieman jäähtyneen levyn päälle.Jos kuorrutus on liian sakeaa, voit lisätä tilkan kahvia. Pinnan voit koristella haluamallasi tavalla.




torstai 24. huhtikuuta 2014

Talkooväen mustikkapiirakkaa

Tämä sama piirakan ohje on minulla ollut vanhassa blogissani.. joten siirretäänpäs se myös tänne :) 

Todella todella helppo piirasohje, josta tulee mehevän muheva piirakka :). Kokeilemisen arvoinen :)


6kpl kananmunia 
6dl sokeria 
4dl sulaa voita 
10dl vehnäjauhoja
5tl leivinjauhetta
3tl vaniljasokeria
3dl maitoa/kermaa

pinnalle : 1½ ltr marjoja

Sekoita taikinan aineet keskenään. Kaada leivinpaperilla vuoratun uuninpellin päälle. Ripottele päälimäiseksi marjat. 

Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia, (kannattaa kokeilla tikulla kypsyys). Anna jäähtyä ja leikkaa annospaloiksi. 



sunnuntai 20. huhtikuuta 2014

Terveyspitsaa :)

Vähähiilihydraattinen pitsa, jonka pohja on tehty porkkanasta ja kananmunasta. Googlehaulla löysin myös pitsapohjia joissa oli esimerkiksi käytetty vain pelkkää kananmunaa :). Porkkana tuo ihan hauskan makuelämyksen pitsaan. Teen kyllä toistekkin. 



Tähän pohjaan käytin pelkästään porkkanaraastetta ja kananmunia sekä hieman juustoraastetta. Mutta kuulemma tähän sopisi myös kukkakaaliraastettuna sekaan. :)


Pohja näytti uuniin mennessä tältä. 

Pohjaan :

3 kpl keskikokoista porkkanaa raastettuna
2 kananmunaa
ripaus juustoraastetta

Sekoita taikina. Muotoile siitä leivinpaperin päälle haluamasi muotoinen pohja. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. Ota pohja pois uunista ja lisää täytteet päälle. 

Täytteenä käytin edellispäivän ruoasta jäänyttä kanaa ja ananasta. Hyvää ruokahalua :) ! 





keskiviikko 16. huhtikuuta 2014

Salama kakkua 5-vuotiaalle :)


Veeti toivoi kakkunsa päälle Salamaa ajamassa sateenkaaren päällä. Ja Veetin äiti toivoi kakun väliin suklaista täytettä :). Nämä toiveet toteutettu sitten näin. :)

Kakku perus sokerikakkupohja. 
Kostutus maidolla. 
Välissä suklaamousse sekä vaniljamousse. 
Reunoilla vispikerma ja päällä marsipaani. Koristeet ovat sokerimassaa. 


lauantai 12. huhtikuuta 2014

Gluteeniton sokerimassakakku




Gluteeniton kakkupohja. 
Kostutettu maidolla
Välissä mansikkahillo, valkosuklaamousse, mansikkamousse
Päällä sokerimassa, koristeet sokerimassaa. 
Sokerimassan alla vaniljainen sokerikreemi. 






tiistai 8. huhtikuuta 2014

Uutuus kirjoja

Nämä kirjat sain postissa Gummeruksen tarjoamana :). 


Toinen kirjoista on SOPAT! -kirja, ja tässä parempaa tietoa kirjasta kuvineen :) 


Soppamestari Marc Aulénin ruokafilosofiassa loistaa yksinkertaisuus, raaka-aineiden kunnioitus ja nopea toteutus.

Parasta on, että hyvä ruoka ei ole rahasta kiinni, sillä kirjassa käytetyistä edullisista raaka-aineista saa oikeilla mausteilla, tekotavalla ja mielikuvituksella loihdittua todellisia makunautintoja.

Kirjan alkupuolelta löydät keitonteon perusohjeet ja parhaat vinkit, 30 keittoreseptiä sekä ihanat lisukeohjeet

Kirjan loppuosassa on kolmentoista julkisuudesta tuttua ihmistä, jotka avaavat suhdettaan Marciin ja ruokaan. Jokainen heistä jakaa kirjan sivuilla myös suosikkikeittoreseptinsä. Mikko von Hertzenin kookos-porkkanakeitto vie itämaille. Tarja Cronbergin kaalikeitossa tuoksuu fenkoli. Petri Sarvamaan kanttarellikeittoon lorahtaa konjakkia. Liian monta kokkia? – Ei tässä kirjassa.

Ihana kuvitus, helposti lähestyttävät ohjeet :). Miehen otteella tehty kirja täynnä hyviä vinkkejä ja ihania keitto-ohjeita :)

Mukava moderni kirja :) ei turhia kikkailuja. Tykkäsin kovasti. Arvosanaksi annan 8+












Reseptien Aarteet


Minun henkilökohtainen suosikkini näistä kahdesta. Itseasiassa minulla oli tarkoitus leipoa tähän samaan postaukseen jokin näistä iiiihanista leivonnaisista, mutta teloin polveni sunnuntaina ja leppuuttelen sitä nyt kun kävelykin on sauvojen varassa. Mutta tämä kirja tulee löytämään tiensä minun keittiöstäni suosikkikirjojen joukossa :). 


Internetin googlehaulla löysin kyseisestä kirjasta hyvän arvostelun joten lainaan sen tähän : 


http://www.gummerus.fi/fi/kirja/9789512094790/reseptien-aarteet/


"Äidit ovat kautta aikojen välittäneet parhaat reseptinsä perimätietona tyttärilleen. ”Sain ensikosketuksen ruoanlaiton iloon äidinperintönä. Keittokirjat kuuluivat iltalukemiston vakio-ohjelmistoon, ja yhdessä ja erikseen ohjeita kokeiltiin, mukailtiin, verrattiin ja sovellettiin”, kertoo Verna Kaunisto-Feodorow. ”Kävin myös Aune-mummoni luona oppimassa milloin pannukakun, milloin karjalanpiirakoiden saloja.”
Reseptien aarteet on oodi suomalaisille äideille, mummoille ja isomummoille, mutta myös tyttärille, pojille, isille ja isoisille. Kirja on tarina eletystä elämästä sekä elämään jääneistä ohjeista neljän sukupolven ajalta. Kirjasta löytyvät reseptit niin isoisoäiti Ellenin paistettuihin silakkapihveihin, Aune-mummon legendaariseen pannukakkuun, Elli-mamman lihapulliin, Pasi-isän laivurinpihviin kuin Vernan omaan mustikkakeikauskakkuunkin. Kirjan ohjeet sopivat arkeen ja juhlaan – Reseptien aarteet on nykyaikaista kotiruokaa "

Kirjassa on upeat kuvat, ja reseptit ovat toinen toistaan kiehtovampia ja mielenkiintoisempia. :) Tätä selaillessa tulee olo, että haluttaisi laittaa pitsiessu päälle ja sujahtaa keittiöön loihtimaan mummojen ja äitien ja isoäitien perinnereseptejä. Vei kyllä sydämeni. :) Arvosana 10+













lauantai 5. huhtikuuta 2014

Traktorikakkua

Toiveena oli musta traktorikakku n. 20 hlölle. 


Tällaisen sitten tein. :). 
Elikkäs täytteenä mansikkamousse sekä sitruunainen banaanimousse ja mansikkahillo. Kakku on kostutettu maidolla. Marsipaanipinnan alla on kermavaahto. 



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...