tiistai 19. marraskuuta 2013

Kinder- yllätysmuna täytekakkua

Sain tehdä Aleks pojalle viime vuonna tämän AB-kakun (linkki). Tämän vuoden toivomuksena oli Kinder- yllätysmuna kakkua :). Sain toivotusta kakusta kuvan, jonka mukaan lähdin kakkua sitten tekemään.



Kuvat otin puhelimella. Luonnossa kirkkaammat värit.
 

Kakku on laktoositon.

Tehty 5 munan sokerikakkupohjasta, jonka paistoin neliönmuotoisessa irtopohjavuoassa.

Kakun välissä on coctailhedelmä-mousse, samanlainen minkä tein AB-kakkuunkin.

Mousseen tuli :

4dl laktoositonta kuohukermaa vaahdotettuna
1prk coctailhedelmiä sokeriliemessä (valutettuna)
1prk laktoositonta maitorahkaa
tomusokeria
5 liivatelehteä

Vaahdota kermavaahto, lisää kerman sekaan sokeriliemestä valutetut coctailhedelmät ja maitorahka. Mausta tomusokerilla.
Pehmennä liivatteet kylmässä vedessä ja sulata pehmenneet liivatteet tilkassa coctailhedelmien sokerilientä tai vedessä.  Kaada liivateseos ohuena norona täytteen joukkoon koko ajan sekoittaen.

Leikkaa kakku kolmeen osaan.
Vuoraan pyöreä kulho kelmulla ja kokoa kakku kulhoon.

Pohjat kostutin laktoosittomalla maitojuomalla ja pohjalle sipaisin myös mansikkahilloa. Kakku sai tekeytyä ja hyytyä kulhossa seuraavaan päivään, jolloin kippasin sen kakkualustalle ja muotoilin sen lopulliseen muotoonsa.

Kakun pintaan sivelin laktoositonta sokerikreemiä.



Kreemin ohje:

125g laktoositonta voita tai margariinia (vähäsuolaista) huoneenlämpöisenä
1rkl vaniljasokeria
n. 4dl tomusokeria
vettä

Vaahdota huoneenlämpöinen voi tai margariini ja lisää sekaan vaniljasokeri sekä tomusokeri. Lisää vettä ruokalusikallinen kerrallaan kunnes kreemi on tarpeeksi notkeaa, että sitä on helppo levittää.

Levitä kreemi paletin avulla kakun pintaan ja koristele kakku.

Kakun päälystämisessä käytin marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta.

Koristeet ovat marsipaania.




perjantai 15. marraskuuta 2013

Papanpäivä-kakkua

Mummo soitteli ja kyseli, että kerkeisinkö leipomaan papalle isänpäiväkakkua ja sopihan se. Mikäs sen parempi.. ei tarttenu sen kummempia miettiä mitä lahjaksi veisi. 

Oikein oli pappa tyytyväinen :) ja se on tärkeintä. Taitaa tämä versio olla papan suosikki :))

Tein ennen kakun kiikuttamista kakun päälle vielä marsipaaniruusuja ja lehtiä, mutten muistanu napata niistä kuvaa.. Kakusta kuitenkin muistin. 



Kakku on 4 munan sokerikakkupohja.
Kostutettu maidolla. 
Välissä mansikkahillo, diplomaattikreemi, banaani sekä kuohukerma. 
Päällä mansikat, kiille sekä reunoilla kuohukerma. 




maanantai 11. marraskuuta 2013

Vilma- neidin synttärikakku

Vilma täytti 2-vuotta ja hälle toivottiin kakun aiheeksi Räyhä Ralffia ja Nelli Karamelliä.. ja sellainen myös tehtiin.




Kakku on laktoositon.

Pohja 6 munan sokerikakkupohja
Kostutettu laktoosittomalla maitojuomalla
Välissä mansikkahillo, suklaamousse ja vaniljamousse sekä vispikerma.
Päällä ja pursotukset vispikermaa.

Koristeet marsipaania.
Kakku lähti täältä koristelemattomana, mutta Vilman ihana äiti lähetti minullekkin kuvat valmiista kakusta. Vilma neiti oli ollut kakkuun todella tyytyväinen :).








Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...