perjantai 30. elokuuta 2013

Mansikka-mustikka täytekakkua

Iskän synttäreitä juhlittiin eilen :), meidän 28-vuotias.



Kakkua oon haaveillu tekeväni jo monta viikkoa :D, mimmin keittiön blogissakin kävin hehkuttamassa, jotta olisi niin ihana syödä oikein kermaista mansikkakakkua :). Anteeksi pyyntöni lukijoilleni, saatte siis taas mansikkakermatäytekakku postauksen :/ :D. Tänä kesänä ei oo tainnu muita kakkuja täällä näkyäkkään :)), lupaan omille syntymäpäivilleni leipoa jotain muuta kuin tätä :)).



Mutta hyväähän tämä oli. Mansikat päällä oli polka merkkisiä ja mustikat oli torilta ostettuja pensasmustikoita. Niin ihania ja makoisia molemmat :). Yllätyin positiivisesti, kuinka nuo mustikat olivat säilyttäneet makeutensa vaikka ne pakastinkin. :).

 
Mutta sitten itse kakkuun.
 
Pohja on 5 munan sokerikakkupohja, jonka kostutin maidolla.
 
Väliin lisäsin oma tekemää mansikkahilloa, vaniljakreemiä (vispikermaa+vaniljakreemijauhetta, ohje pussin etiketistä), sekä paksu kerros banaaniviipaleita ja kermavaahtoa. :) Ja noita kerroksia tuli kaksi kappaletta.
 
Kakusta tuli melkosen korkea, mutta täytteissä en ruukaa pihtailla :)). Reunoilla tomusokerilla maustettu vispikerma, päällä mansikkahillon päällä mansikat ja mustikat sekä sokerikiille.
 
Ihanan makuista oli. Nam!
 
 
Korugalleriaan lisätty uutuuksia:)!!
 
Lisäksi kuva pinni hiuspompulasetistä joka lähti postipojan mukaan :)
 



torstai 22. elokuuta 2013

Oma tekemää..

Korugalleriassa uusia lisäyksiä!!

Mie tykkään askarrella, ja tehdä erilaisia projekteja :D, välillä pienempiä, välillä suurempia.. kunhan jotain, että pysyy virkeänä :).

Tänä kesänä oon hurahtanu tapetointiin :), ne kuuluu niihin isompiin projekteihin. :).. niistä juttuja myöhemmin.

Viimeisimpänä askarteluna on tämä koruteline.. :) Aatan aarreaitta-blogissa oli tehty hieno koruteline kanaverkosta. Mie laitoin kehyksiin pitsiä. :) Tuli minun näköinen, sai kunniapaikan yöpöydältä.

 
 
 
Sitten olen tehnyt myös muutaman hiusklipsin ja -pompulan, samalla tyylillä kuin nuo minun korvikseni on :). Päänvaivaa vain tuottaa suunnattomasti, etten löydä kunnon liimaa noihin klipseihin.. sellaista joka kestäisi klipsin avaamisen ja sulkemisen. :/. Kyllä nämä pysyvät, mutta tahtoisin löytää liiman joka on satavarma, ennekuin rupean näitä laittaan suurempaan jakoon :)). Näitä olen tehnyt kummilapsille, ja omille lapsille. :)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ja viimeisimpänä muttei vähäisimpänä tein tällaisen maatuska-avaimen perän Rakkaalle, rakkaalle ystävälle syntymäpäivälahjaksi. (Tai no tuo maatuska ei oo minun tekemä) Mukava antaa jotain oma tekemääkin :).
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

sunnuntai 18. elokuuta 2013

Suklaakiisseli aidosta suklaasta



 Nappasin ohjeen mimmin keittiöstä tässä linkkiä :)

http://mimminkeittio.vuodatus.net/lue/2008/04/suklaakiisseli-vanukas-oikeasta-suklaasta

Ja khyllä.. :) hyvää oli :D.  Tai no mitä muutakaan voi tästä edes kuvitella ;). Ja jotta makuelämys olisi taattu, vaahdotettiin Kermaset oy:n lähettämällä kermaajalla (linkki kyseisen tuotteen postaukseen) purkillinen vispikermaa tomusokerilla. Itseasiassa kokkina vaahdottamisessa toimi meidän neiti 7-v :). Ja kermavaahto maistui kuulemma kermaajalla tehtynä sata kertaa paremmalta kuin äidin vatkaamalla valmistettu vaahto :)). Hyvä niin.
Mutta sitten itse asiaan. :)

Mietiskelin tässä, että millä tämän makeannälän taltuttaisi.. muistui sitten mimmin ohje mieleen, ja eiku kokeilemaan. :)



Vähän tein eritavalla ko mimmi, nimittäin näin :

2dl maitoa
2dl vettä
5rkl maizena maissitärkkelystä
15 palaa taloussuklaata

ja päälle kermavaahtoa

Mittaa kylmä maito ja  vesi sekä maissitärkkelysjauho kattilaan ja sekoita tasaiseksi ja kuumenna sitten seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.

Anna kuplahtaa muutaman kerran ja ota sitten kattila pois kuumalta levyltä.

Laita heti paloiteltu suklaa kiisselipohjaan ja sekoittele niin että suklaa sulaa.

Minä en kaivannut kiisseliin yhtään lisämakeutta, mutta lisää halutessasi sokeria tai vanilliinisokeria ja hyppysellinen suolaa.

Huomioi, että mitä enenmmän laitat suklaata, sitä löysempää kiisselistä/vanukkaasta tulee.

Laita kiisseli/vanukas jäähtymään.

Jaa suklaakiisseli annosmaljoihin ja laita astiat vielä jääkaappiin.



Jos kiisseliin ei halua laittaa noin paljoa oikeaa suklaata, niin hyvää tulee myös vähemmällä määrällä suklaata + tummalla kaakaojauheella.

Tarjoile halutessasi kermavaahdon kera :)

 
OIKEIN MUKAVAA SUNNUNTAIN JATKOA KAIKILLE :)
 

lauantai 17. elokuuta 2013

Kermaset oy

Sain tässä taannoin sähköpostia KERMASET OY:stä (linkki), joka on suomalainen yritys, jonka tavoitteena on tarjota laadukkaimpia kermavaahdon valmistustarvikkeita sekä muita keittiötarvikkeita kotikokeille ja yrityksille helposti ja luotettavasti.

Sähköpostissa he kyselivät halusinko testata heidän tuotteitaan. Tottakai suostuin, ja postista kolahtikin hyvin pian kermaaja sekä 10 kpl kermakapseleita.

Sähköpostilla sain tutkittavakseni myös pari reseptiä, jotka tulevat tässä:

Amarettokermavaahto
 
Tämä ihanan yksinkertainen kermavaahto muodostaa kahvin päällä tarjoiltuna herkullisen jälkiruokajuoman. Amarettokermavaahto sopii myös loistavasti esimerkiksi lettujen piristykseksi.
 
4 dl kuohukermaa
1 dl Amarettoa
 
Kaada kuohukerma ja Amaretto 0,5 l kermaajaan. Lataa kermaajaan yksi kermakapseli ja ravistele voimakkaasti. Aseta kermain jäähtymään jääkaappiin noin tunnin ajaksi ennen tarjoilua.
 
 
Suklaamousse
 
Suklaamousse on ilmava jälkiruoka, joka ei jätä ketään kylmäksi. Voit halutessasi twistata moussea lisäämällä 20 ml konjakkia tai kahvilikööriä kerman sekaan. Tarjoile suklaamousse pienistä annoslaseista. Voit viimeistellä jälkiruuan koristelemalla ne tuoreilla marjoilla tai vaikkapa paahdetulla pistaasipähkinärouheella.
 
300 g tummaa suklaata (väh. 70% kaakaota)
1 dl kuohukermaa
120 g vähäsuolaista voita
6 munaa
200 g (n. 3,3 dl) tomusokeria
 
Pieni tummaa suklaata hieman ennen sulattamista. Sulata tumma suklaa ja voi vesihauteessa, sekoittaen seosta kunnes se on tasaista. Anna seoksen jäähtyä hieman. Erottele munista keltuainen ja valkuainen. Siivilöi tomusokeri suklaaseokseen samalla vispilällä sekoittaen. Lisää seokseen keltuaiset ja vatkaa, kunnes seos vaahdottuu. Vatkaa valkuaiset kiinteäksi massaksi. Lisää valkuaiset ja kuohukerma suklaaseokseen. Kaada lopuksi seos siivilän ja suppilon kautta 0,5 l kermaajaan, lataa kermaajan kermakapseli ja ravistele voimakkaasti.
 


 
Kermaajan käyttöä yritin kuvata kameralla, mutta se on lähes mahdotonta saada sellaista kuvakollaasia, josta näkisi miten tätä käytetään, joten lisään tähän linkkinä videon youtubeen, missä näytetään kermaajan toimintaperiaate :)
 
 
 
Itse intouduin kokeilemaan tuota amaretto kermaa, amareton tilalta käytin vain amarulaa, joka on samantapainen kermalikööri :).
 
Mielipiteeni laitteesta :
 
Ensimmäisenä ajatuksenani oli, että onkohan tuo nyt tottakaan :), voiko kerma oikeasti vatkautua yhtä näppärästi ja nokkelasti kuin mitä video antaa kuvan :). Kun sitten rupesin laitetta kokeilemaan oli yllätys suuri, sillä totta se oli :), kermasta tuli valmista vaahtoa nopeasti :). Annoin kermaajan kuitenkin olla tunnin jääkaapissa, niinkuin ohjeessa luki, ja sen jälkeen vaan kokeilemaan.
 
Mihinkään sen kummempaan en vaahtoa tehnyt vaan tämä oli ihan pelkkä testierä, jotta oppi miten laite toimii :). Ihan en saanut samanlaista jälkeä kuin tuo videon nainen, se on varmasti harjoitellut tätä aiemminkin, mutta eiköhän tuolla harjoittelemalla saa kiekuroita aikaiseksi :). 
 
Amarula kerma oli aikasta hyvää, voisin hyvinkin kuvitella sen kahvin päälle, tai vaikkapa vaniljajäätelön päälle pursotettuna :). Suklaamousse on minulla vielä kokeilematta, mutta tulen senkin vielä kokeilemaan pian :).
 
Tämä on sellainen laite, että siihen tulee tottua sekä sen käyttö tulee opetella, näin ainakin minun kohdallani, joka on kermaa vatkannut sähkövatkaimella sen 15vuotta :), ja pursottanut ihan sillä pelkällä pursotinpussilla. :)
 
Loppuarvosanaksi annan tuotteelle arvosanaksi hyvän. Ihan mukava vekotin, kunhan antaa itselle vain aikaa tottua moiseen teknologiaan :). Varmasti oiva apuväline erikoiskahveja rakastaville, sekä jälkiruokafaneille :) .
 
 
Tässä kuvaa vielä amarulakerman koostumuksesta :)
 


perjantai 16. elokuuta 2013

Pieniä lisäyksiä :)

Kuten huomasit,  olen lisännyt sivuilleni Korugalleria nimisen sivun, josta näet tekemiäni koruja, joihin olen hullaantunut tämän kesän aikana täydellisesti :).

maanantai 12. elokuuta 2013

Maailman paras mustikkapiirakka


Tämä on niin hyvää, että varmasti ansaitsee maailman parhaan maininnan :). Joka kesäinen perinne, on tehdä tätä piirakkaa niin mustikoista kuin mansikoistakin :). Koskaan tämä ohje ei ole vielä minua pettänyt :D eli takuuvarma resepti.

Ohje taitaa löytyä jo täältä blogista nimellä ihanan mehevä kermaviili-mustikkapiirakka, mutta laitetaanpa ohje vielä uudemman kerran jakoon. :)





 
Kevyttähän tämä ei ole, joten voita ja kaloreita karttaville ei tämä leivos sovellu :).
 
 
450g voita
4dl sokeria
 
Vaahdota voi ja sokeri.
 
3 kananmunaa
 
Lisää munat yksitellen voisokeri vaahdon sekaan nopeasti vatkaten.
 
9dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta
 
Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita ne munasokeri vaahdon sekaan. Sekoita nopeasti, älä vatkaa.
 
Levitä valmis taikina uuninpellille leivinpaperin päälle jauhotetuin käsin. Tulee uuninpellin kokoinen piirakka.
 
Täyte:
 
4dl Kermaviiliä tai maitorahkaa
3 kananmunaa (jos käytät pakastemarjoja, niin lisää kananmunan määrää yhdellä.)
1dl hienoa sokeria
mustikoita haluamasi määrä
 
Sekoita täytteen aineet ja levitä se pohjan päälle. Ripottele lopuksi päälle marjat.
Paista 200 asteessa noin 30-40minuuttia.
 
Anna jäähtyä ennen paloiksi leikkaamista ja tarjoilua.
 



keskiviikko 7. elokuuta 2013

Kääritty pizza

Olen tehnyt tämänmoista aiemminkin, linkki tulee tässä:
 http://juhlatar.blogspot.fi/search/label/Suolaiset%20leivonnaiset

 
Pizzojen tekemiseen tarvitset seuraavaa:
 
3dl vettä
½dl ruokaöljyä
2tl suolaa
2tl leivinjauhetta
n.5dl vehnäjauhoja
 
Mittaa vesi, ruokaöljy, suola kulhoon. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe sekaisin ja lisää veden sekaan. Vaivaa taikinaksi.
 
Koska taikinassa ei ole hiivaa sitä ei tarvitse nostatella.
Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
 
Kauli taikina suureksi levyksi. Levitä täytteet päälle, ja kääri rullalle. Katkaise rulla kahtia ja asettele ne leivinpaperin päälle. Ripottele päälle juustoa jos haluat, ja kostuta rullat päältä ruokaöljyllä tai vedellä.
 
Täytteeksi itse laitoin:
 
Tomaattipyrettä
Pizzamaustetta
1 pss Kinnkusuikaleita
Juustoa
Ananasta
 
Päälle juustoa sekä vähän vettä ripoteltuna.
 
Paista uunissa 225 asteessa noin 30-35 minuuttia, kunnes pizzat ovat kauniin ruskeita ja kypsiä.
 
Kieräytä pizzarullat folion sisään n. 5 minuutiksi jonka jälkeen leikkaa tarjoilupaloiksi.
 
 
 
 


sunnuntai 4. elokuuta 2013

Muita tyttöjen synttäreillä tarjottuja :)


 
En tee näistä sen kummempaa eriä postausta koska molempien ohjeet löytyvät aikaisemmista postauksista. Mutta tässä kuitenkin kuvat näistäkin. Eli Maailman parhaimmat mokkapalat joiden ohjeen löydät tästä: http://www.juhlatar.blogspot.fi/2013/05/maailman-parhaimmat-mokkapalat.html


 
Sekä ihan perus suklaamuffinssit, joita tuo meidän isompi neiti rakastaa. Siljan mielestä muffinssit pitää olla kaakaotaikinalla, eikä niissä saa olla mitään koristeita tai ylimääräisiä suklaapalasiakaan taikinassa.. muuten ne menee "piloille", joten tein sitten näitä synttärisankarin toiveesta, ja hyvin näytti uppoavan :) Ohje näistä täällä : http://www.juhlatar.blogspot.fi/2013/05/perus-suklaamuffinssit.html


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...