sunnuntai 28. huhtikuuta 2013

Vihaiset linnut valtaavat synttärikakun :)

Sain kunnian tehdä hyvän ystäväni pojille synttärikakkuun koristeet.
Kakku kuulemma on suklaakakku, nams!



Aikalailla sain vapaat kädet, kun pojilla ei ollu mitään tiettyä hahmoa mitä halusivat joten tein sitten punasen linnun, keltaisen linnun ja mustan linnun :)
Ja unohtamatta tietenkään possuja :) kuningaspossu ja normaali possu.

Koristeet ovat kokonaan marsipaania, värjätty elintarvikeväreillä :)

Harmi,että näissä kuvissa ei nyt näy noita oikeita värejä jotka ovat kirkkaat... jälleen kerran meillä on harmaata ja sateista ulkona, ja vaikka ikkunan ääressä yritin kuvata, kovin pimeäksi silti näyttivät jäävän. Nooh, kyllä näistä onneksi selvän saa :)

 
 
 
 
 
Voi että kun näitä olikin kiva askarrella :) !
 
Ja mikä myös ihanaa pääsen äitienpäivän alla tekemään samasta aiheesta myös kakkua :)
 


keskiviikko 24. huhtikuuta 2013

Strawberry Fields-kakku


Taikina:
3 kananmunaa
2dl sokeria
150g voita
3/4dl maitoa
1dl mansikkahilloa
3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2rkl kaakaojauhetta
3/4dl kiehuvaa vettä
Väliin:
Mansikkahilloa

Kostutus maidolla
Kuorrutus:
150g suklaata
50g voita
½dl mansikkahilloa

Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Sulata voi ja anna jäähtyä. Lisää kananmuna-vaahtoon voisula, maito ja hillo sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lopuksi kiehuva vesi. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada tilavaan 2½-3ltr voideltuun+korppujauhotettuun vuokaan.
Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia, anna valmiin pohjan jäähtyä. Leikkaa kakku kahtia ja kostuta alinta pohjaa hiukan maidolla. Levitä mansikkahilloa kerros. Laita ylempi kakkupohja päälle ja kostuta päälipohjaa myös hiukan maidolla. Sulata kuorrutuksen suklaa vesihauteessa yhdessä voin kanssa . Vatkaa joukkoon hillo ja levitä seos kakun päälle.
Ripottele vielä ennen tarjoilua kakun päälle tomusokeria.

maanantai 22. huhtikuuta 2013

Mangolla maustetut suklaamuffinssit

 
Muffinsseja muruille. :)
Teline on saatu Deagostini Koristeelliset kakut lehden mukana :) Karkit muffinssien päällä sain Kirsiltä, arvontapalkintona :) .
 
Maistoin kummipojan ristiäisissä mangotuorejuusto muffinsseja, ja niistä haltioituneena ;) , ajattelin leipoa samoja myös. Lopussa muffinssit vaihtuivat kuitenkin suklaisiin versioihin :) ja yhdistelin muutamaa eri reseptiä näitä tehdessä.
Tässä ohjetta miten tein nämä :)
 
Tulee 10 kappaletta
100 g voita
2 kananmunaa
2dl sokeria
1dl kaakaojauhetta (van houten esimerkiksi.)
3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1dl maitoa
 
Sulata voi.
Sekoita kananmuniin sokeri ja vatkaa vain kevyesti (ei tarvi vatkata vaaleaksi jauhoksi).
Lisää voin sekaan kaakaojauhe ja maito.
Mittaa vehnäjauhot ja leivinjauhe ja sekoita.
Lisää kananmunasokeriseokseen vuorotellen voikaakaomaito seos sekä vehnäjauho-leivinjauheseos.
Sekoita nopeasti sekaisin.
Jos haluat voit lisätä taikinaan n. 200g suklaarouhetta, tällöin saat muffinsseista mutakakkutyylisiä, suklaisempia.
Mutta minusta näissä oli ihan tarpeeksi suklaisuutta, liikakin on näet liikaa.
Paista muffinssit uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia. Ole kuitenkin varovainen, ettei muffinssit kuivu paistettaessa.
 
Kun muffinssit ovat valmiit, jäähdytä ne täysin ennenkuin lisäät kuorrutteen.
 
Kuorrutus:
 
2dl vispikermaa
1prk Violan mangotuorejuustoa
3-4rkl tomusokeria (lisää oman maun mukaan)
Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää vaahtoon mangotuorejuusto ja tomusokeri.
Pursota kuorrute muffinssien pinnalle ja koristele haluamallasi tavalla.

 
 
 
 
 
 
 
 

 
 


perjantai 19. huhtikuuta 2013

Juustoiset ruisnäkkärit

Olgan kotona ohjelmassa on kivoja ja helppoja reseptejä :)



Näitä oli kiva kokeilla ja leipoa lasten kanssa... ihania tavallisen margariinin kanssa, mutta varmasti sopisivat myös makutuorejuustot, esim. pippurinen, tai savuporo tai vastaava :).



Tein näitä eka kerralla pienen satsin, kun halusin kokeilla, että ovatko hyviä :)

Ohjeesta tulee n. 15 kpl.

0.8dl vettä (kädenlämpöistä)
½tl suolaa
3dl ruisjauhoja
1dl juustoraastetta

Lämmitä uuni 220 asteeseen.
Sekoita taikinan ainekset kulhossa, muotoile taikinasta pallo ja kaulitse se sen jälkeen ohueksi levyksi. Mitä ohuempia sen rapsakampia :).

Ota haluamallasi piparkakkumuotilla taikinasta palasia, mutta voit myös pitsaleikkurilla/taikinahyrrällä leikata näkkileivän näköisiä neliöitä.

Nosta näkkärit leivinpaperin päälle, ja paista uunissa n. 5-7minuuttia. Anna jäähtyä pellillä ennen maistamista.

 
Suosittelen :) lapsetkin tykkäsivät... mausta sekä leipomisesta.

torstai 18. huhtikuuta 2013

Banaanikakkuset



Tästä ohjeesta tulee 6kpl.

125g voita
1 kpl banaania
100g vehnäjauhoja
1/2 tl kanelia
1tl leivinjauhetta
2 kpl kananmunia
50g hienoasokeria

1. Vatkaa sokeri ja kananmunat ilmavaksi vaahdoksi kulhossa.
2. Sulata voi haalean lämpöiseksi.
3. Muussaa banaanit.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään.
5. Sekoita kaikki aineet kananmuna-sokerivaahdon sekaan, nostele kunnes taikina on tasaista.
6. Jaa taikina muffinssipellillä oleviin paperivuokiin. Ja paista 180 asteessa noin 12-15 minuuttia kunnes kakkuset ovat kullankeltaisia päältä.
7.Koristele kakkuset vesitomusokeri seoksella ja ripottele päälle nonparelleja.

tiistai 16. huhtikuuta 2013

Jauheliharisottoa

Ihana, helppo, perus-arkiruokaa :).



Kauheasti ei hurraa huutoja muulta perheeltä kuulunut, kun kattilaan kurkistivat, mutta teinkin tätä vain itselle ;) :). Ei oo pakko syödä jos ei tahdo. Minä ainakin syön.

Jos sinä haluat samalla ruoalla herkutella tässäpä ohjetta :)

Ohjeesta tulee n. 4 hlölle

400g Naudan jauhelihaa
2 sipulia
jauhelihamaustetta oman maun mukaan
2dl riisiä
5-6dl vettä
1 lihaliemikuutio
1pss herne-maissi-paprika pakaste sekoitus

Pilko sipuli. Ruskista jauheliha ja sipuli-silppu ja mausta jauhelihamausteella. (muista kuitenkin, että riisin sekaan tulee lihaliemikuutio, joten älä yli mausta jauhelihaa) 

Mittaa vesi ja tipauta sekaan lihaliemikuutio. Kiehauta vesi ja lisää riisi sekä herne-maissi-paprika-pussi. Kypsennä riisiseos pienellä lämmöllä, välillä sekoitellen kunnes vesi on imeytynyt riisiin ja riisi on maistettaessa kypsää. Itse lisään ensiksi vain tuon 5dl vettä ja sitten jos siltä näyttää, että vesi on jo imeytynyt riisiin, eikä riisi ole vielä tarpeeksi kypsää, niin sen jälkeen vasta lisään tuon 1dl vettä lisää.

Riisin ei tarvitse olla ihan täysin kypsää, vaan itse tykkään että se on al dente ;). Kun riisi on sopivan kypsää lisää sekaan jauheliha ja sekoittele seosta vielä noin 5 minuuttia.


Itse nautin jauheliharisoton raejuuston, tuorekurkun ja omena viipaleiden kera.

sunnuntai 14. huhtikuuta 2013

Coctailhedelmä-kääretorttua

3 munaa
1dl sokeria
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2dl perunajauhoja
1tl leivinjauhetta

2dl kuohukermaa
2-3rkl vaniljakiisselijauhetta
tomusokeria
coctailhedelmä purkki (säilyke)

1.Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi ja sekoita taikina tasaiseksi.

2. Kaada taikina uuninpellille levinpaperin päälle ja paista 225-asteisessa uunissa noin 5-7 min.

3. Kumoa torttupohja vielä kuumana toiselle leivinpaperille, jossa on hienoasokeria. Irrota paistopaperi ja peitä pohja esim. liinalla kuivumisen ehkäisemiseksi.


4. Tee täyte:
Kaada coctailhedelmät purkista siivilän läpi, jotta hedelmistä valuu kaikki sokeriliemi pois.
Vatkaa kuohukerma vaahdoksi, Lisää kerman sekaan vatkauksen alkuvaiheessa vaniljakiisselijauhe ja tomusokeria. Kun kerma on valmista vaahtoa tarkista makeus. Sekoita valmiin kermavaahdon sekaan liemestä valutetut coctailhedelmät. Rullaa kääretorttu rullalle ja laita jääkaappiin vetäytymään, jotta maut tasaantuvat.

torstai 11. huhtikuuta 2013

Palkinto postia :)

Voitin Kirsin keittiössä-blogin synttäriarvonnassa, jihuu :)). Ihanaa! Paketti saapui piiiitkien mutkien kautta mulle. Melkein jäi tulematta kokonaan perille, postin mokasta johtuen. No lopulta kaikki hyvin, ja paketti on nyt minulla..

Tässäpä teillekkin ihailtavaksi Kirsin lähettämä paketti :)

 
 
 
 
 
Kaikki tuotteet tulevat IHAN VARMASTI käyttöön.
 
Kiitos Kirsi!

tiistai 9. huhtikuuta 2013

Rapea omena-kaurapaistos



Kävin nappaamassa mimmin keittiöstä omena-kaurapaistoksen ohjeen. http://mimminkeittio.vuodatus.net/lue/2011/10/rapea-omena-kaurapaistos 
Aikaisemmin oon tehny tällaista ihan pelkistettynä versiona, mutta mua kiinnosti kokeilla tällaista johon tuli jauhojakin.

Mikä mun täytyy myöntää niin mä kyllä yritin leipoa täysin ohjeen mukaan, mutta nyt tätä kirjoittaessa huomasinkin että oon unohtanu täysin lisätä siirapin ja kerman :DD. Aaaaapuva! :D Hyvää tää oli ilman niitäkin :D, mutta nyt mä en sitten osaa sanoa miten tämä muuttuisi, jos siihen kermaa ja siirappia lisäisi :D.. Huvittaa suunnattomasti.

Ihanaa ihanaa ja ihanaa. Teen toistekkin. Paistoksen seuraksi tein vaniljakastiketta.

Tässäpä ohje :
4-5 omenaa
kanelia maun mukaan
150g voita
3dl kaurahiutaletta
1dl hienoasokeria
1½dl vehnäjauhoja
½tl leivinjauhetta
1½tl vaniljasokeria
(½dl siirappia)
(½dl kermaa)

Lämmitä uuni 175 asteeseen.
Voitele piirasvuoka.
Kuori ja paloittele omenat.
Asettele omenat piirasvuokaan ja ripottele päälle kanelia.
Sekoita kaurahiutaleet, hienosokeri, vehnäjauho, leivinjauhe, vaniljasokeri, (siirappi ja kerma) sekaisin taikinaksi.
Painele kaurataikina omenoiden päälle.
Paista n.30 minuuttia kunnes kuorrute on saanut kauniin kultaisen värin.

Paistos menossa uuniin :)

lauantai 6. huhtikuuta 2013

Dumle kakkuset

 
Ei ehkä mitään kaunottaria :D mutta silti hyviä :)


20 kpl

125g voita huoneenlämpöisenä
2 1/2dl hienoasokeria
1 kananmuna
1 tl vaniljasokeria
1/2tl leivinjauhetta
2 1/2dl vehnäjauhoja
0,9dl kaakaojauhetta
20kpl dumlekarkkia
1,25dl pähkinärouhetta
1rkl tomusokeria

Tee näin.

1. Vispaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi.
2. Lisää voisokerivaahdon sekaan kananmuna ja vispaa sekaisin.
3. Lisää voisokerivaahdon sekaan kuivat aineet (käytä vain puolet pähkinärouheesta!) ja sekoita. Laita taikina jääkaappiin noin tunniksi.
4. Puolita taikina ja jätä toinen puoli taikinasta jääkaappiin. Ota puolikkaasta taikinasta 10 kpl samankokoisia palasia.
5. Paina jokaiseen taikinapalaseen yksi dumlekarkki ja pyöritä nopeasti palaset pyöreiksi.
Leivo loppu taikinasta samalla tavalla.
6. Sekoita loppuun pähkinärouheeseen yksi ruokalusikallinen tomusokeria ja kasta jokaista kakkusta pähkinärouheessa.
7. Paista 190 asteessa noin 8 minuuttia.
Anna valmiit kakkuset jäähtyvät leivinpaperilla.






keskiviikko 3. huhtikuuta 2013

Suklaavaahtokarkit

Kivoja, helppoja tehdä. Erinomaisia esimerkiksi lasten juhliin :).

 
200 g taloussuklaata

200 g vaahtokarkkeja

nonparelleja koristeluun


Sulata suklaa vesihauteessa kattilassa. Kasta vaahtokaramellit haarukan avulla ensin sulaan suklaaseen ja sen jälkeen halutessasi nomparelleihin. Anna jähmettyä ritilän päällä.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...