keskiviikko 23. toukokuuta 2018

Rahkasämpylät



Tämän hetken lemppari sämpyläresepti.
1prk(250 g) Maitorahkaa
2 1/2dl Maitoa/vettä
1pkt(50 g) hiivaa
2rkl siirappia
1 1/2tl suolaa
3dl Kaurahiutaleita
5-6dl hiivaleipävehnäjauhoja
1/2dl öljyä
Valmistus
Lämmitä rahka ja maito/vesi kulhossa kädenlämpöiseksi. Liuota joukkoon hiiva. Lisää siirappi, suola ja kaurahiutaleet.
Sekoita joukkoon hiivaleipäjauhot ja öljy vähän kerrallaan. Alusta taikina ja anna taikinan kohota noin 30 minuuttia lämpimässä.
Jaa taikina 16 osaan ja pyörittele taikinasta sämpylöitä. Käytä apuna reilusti jauhoja, jos taikina on löysää. Nosta sämpylät leivinpaperin päälle pellille. Anna sämpylöiden kohota vielä noin 15 minuuttia.
Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 12 minuuttia tai kunnes sämpylät ovat kypsiä.

tiistai 15. toukokuuta 2018

Syntymäpäiväkakkua

Sisällä suklaakakku pohja, suklaamoussella ja mansikkahillolla. Marsipaanin eristeenä suklaakreemi ja reunoilla vispikerma.




perjantai 11. toukokuuta 2018

Persikka-valkosuklaarahka kakkua



Ei anneta vaatimattoman ulkonäön hämätä, sillä makuja tästä kakusta ei todellakaan puutu.  Oikein ihanaa pääsiäistä kaikille 💛
Resepti on Yhteishyvän
Poistin ohjeesta mantelilastut joita käytettiin koristeena alkup.ohjeessa.
Pohja:
4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
250 g maitorahkaa
200 g valkosuklaata
3 dl vispikermaa
2 rkl sokeria
Kostutus:
1 dl säilykepersikoiden lientä
0,5 dl vettä
0,5 sitruunan mehu
Pinnalle:
1 prk säilykepersikoita
Vatkaa munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi munavaahtoon. Kääntele taikina tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan (halk. n. 25 cm). Kypsennä pohjaa 175-asteisessa uunissa noin 20-30 minuuttia. Anna kakun jäähtyä hetki ja kumoa sitten vuoasta. Halkaise pohja kahteen osaan.
Paloittele valkosuklaa mikron kestävään astiaan ja sulata pienellä teholla pari kertaa sekoittaen. Sekoita kuuma suklaa rahkaan. Vatkaa kerma vaahdoksi sokerin kanssa. Lisää rahkaseos kermaan.
Laimenna persikkamehu vedellä ja mausta sitruunamehulla. Kostuta pohjat mehulla. Levitä puolet täytteestä toiselle kakkupohjalle. Nosta päälle toinen pohja. Levitä pinnalle loput täytteestä.
Koristele persikkaviipaleilla.

sunnuntai 6. toukokuuta 2018

Kinuskijuustokakku





Pohja:
120 g kaurakeksejä tms
60 g voita
(1 rkl maitoa pehmentämään)
Täyte:
2 dl kermaa
200 g tuorejuustoa
2 dl kinuskikastiketta
5 liivatelehteä
½ dl vettä
Kiille:
2 dl kinuskikastiketta
2 liivatelehteä
4 rkl vettä
Murskaa keksit ja lisää siihen sulatettu voi. Painele 18 cm irtopohjavuoan pohjalle. Laita jääkaappiin siksi aikaa, kun teet täytteen.
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja lisää vaahtoon tuorejuusto ja lopuksi kinuskikastike. Kiehauta vesi lasissa mikrossa ja sulata siihen liivatelehdet, kaada ohuena nauhana samalla sekoittaen täytteeseen. Kaada täyte vuokaan ja anna olla jääkaapissa ainakin tunti ennen kiilteen lisäämistä.
Kiillettä varten laita liivatelehdet likoamaan. Kiehauta lasissa mikrossa vesitilkka ja liota liivatelehdet siihen, lisää ohuena nauhana kinuskikastikkeeseen. Sekoita kastiketta niin kauan, että vedestä päälle tullut vaaleampi osa sekoittuu pois. Kaada kastike varovasti täytteen päälle ja nosta kakku jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi tai mielellään yön yli.

torstai 3. toukokuuta 2018

Porkkanakakku




LUOTTOKAKUN PERUSOHJE
8–10 annosta
valmistuaika 15 min + paisto 35 min
150 g voita
2 dl maustamatonta jogurttia
2 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
2tl kanelia
1 tl soodaa
2dl porkkanaraastetta
Kakkuvuokaan
voita
korppujauhoja
1. Lämmitä uuni 200-asteiseksi. Sulata voi mikrossa tai pienessä kattilassa hellalla. Sekoita leivontakulhossa jogurtti ja voisula. Lisää munat ja sekoita voimakkaasti puuharukalla tai pyörövispilällä.
2. Lisää kaikki kuivat aineet ja porkkanaraaste niin, että kohotusaineet menevät hyvin sekaisin. Sekoita taikina tasaiseksi.
3. Voitele kakkuvuoka ja jauhota se korppujauhoilla. Kaada taikina vuokaan. Paista n.35 minuuttia. Kokeile kakun kypsyyttä tikulla.

torstai 16. marraskuuta 2017

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...