keskiviikko 26. heinäkuuta 2017

Kotijäätelöä :)








Ihanan helppo jäätelö ohje.

5dl vispikermaa 
1 prk makeutettua kondensoitua maitoa

Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää kondensoitu maito kermavaahdon sekaan ja vatkaa seosta kunnes vaahto napakoituu uudestaan.
Mausta haluamillasi kastikkeilla, karkeilla tai marjoilla.

Laita vuokaan vuorotellen jäätelömassaa sekä kastiketta ja karkkeja/marjoja. Tee joka kerroksella lusikalla aaltokuviointia, että kastike hieman sekoittuu jäätelömassaan muttei sekoitu kokonaan. Nosta jäätelöt pakastimeen 5h<->vuorokaudeksi.

Itse ostin kartonkisia pitkulaisia vuokia kaupasta. Ja tästä määrästä massaa tuli kaksi täyttä kuvassa taka-alalla näkyvää vuokaa täyteen.

Meillä kokeiltiin valmistaa neljää eri makua (kuvassa Toffee-Omarjäätelö):

1.Lakritsikastike+pilkottuja hopeatoffeita&kick-patukoita.
2. Suklaakastike+Snickers bite karkkeja.
3. Mansikkakastike+maitosuklaa karkkeja.
4. Toffeekastiketta+omarkarkkeja.



maanantai 24. heinäkuuta 2017

Suolainen piirakka




3dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
100g voita 
1/2dl juustoraastetta
1-2rkl vettä
Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja sulatettu voi. Lisää juustoraaste ja vesi.
Sekoita tasaiseksi ja taputtele uunivuoan (Ø 25 cm) pohjalle ja 2 - 3 cm ylös reunoille.
Esipaista pohjaa uunin alimmalla ritilätasolla 200 asteessa n.12 min.
Täyte:
150g kinkkusuikaleita
1 punainen paprika
100g kylmäsavuporo rouhetta
1 sipuli
1prk (150g) creme fraichea
N.150g juustoraastetta
3 kananmunaa
1/4 mustapippuria
Pilko paprika ja sipuli. Lisää täytteen aineet esipaistetun pohjan päälle.
Sekoita keskenään creme fraiche, juustoraaste ja kananmunat. Kaada vuokaan päällimäiseksi.
Paista 175 asteessa n.35 minuuttia.

sunnuntai 23. heinäkuuta 2017

Lihapiirakat


5dl maitoa
40g tuoretta hiivaa
2tl suolaa
2 kananmunaa
100g voita sulana
N.6dl grahamjauhoja
N.6dl vehnäjauhoja
Täyte:
400g jauhelihaa
Mausteita
2dl riisiä (maitoa)
Ripaus suolaa
2 kananmunaa
(Juustoraastetta)
Liota kädenlämpöiseen maitoon hiiva. Lisää suola ja kananmuna. Alusta taikinaan jauhoja vähitellen. Lisää sulatettu voi loppuvaiheessa. Kohota n. 30 minuuttia.
Keitä riisi maidossa kypsäksi. Paista jauheliha ja mausta se hyvin. Yhdistä ja tarkista mausteet. Lisää vielä kananmunat (ja halutessasi juustoraaste).
Leikkaa taikinasta palloja, kauli ympyrän muotoisiksi. Levitä täytettä toiselle puolikkaalle ja käännä puolikuun muotoon. Halutessasi voitele kananmunalla tai sulatetulla voilla. Itse voitelin voilla.
Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia tai kunnes piirakat ovat paistuneet kauniin ruskeiksi ja kiinteiksi.
Voitele piirakat heti uunista otettaessa vielä sulalla voilla.

perjantai 21. heinäkuuta 2017

Mahottoman vaivatonta Pataleipää


Ohje:
3 1/2 dl lämmintä vettä
n.15g tuore hiivaa
1dl grahamjauhoja
1rkl tummaa siirappia
2tl suolaa
2dl kaurahiutaleita
4 1/2dl sämpyläjauhoja
Sekoita veteen hiiva,siirappi,suola,grahamjauhot ja kaurahiutaleet. Sekoita seos hyvin.
Lisää jauhot sekoittamalla,älä vaivaa taikinaa.
Kaada taikina pöydälle ja muotoile jauhojen avulla taikina palloksi. Nosta taikinapallo kulhoon ja anna kohota 30 minuuttia leivinliinan alla lämpöisessä paikassa.
Laita valurautapata kylmään uuniin kannen kanssa ja anna uunin lämmetä 225 asteeseen. Nosta pata uunista, sivele padan reunoille ja pohjaan hieman öljyä ja ripottele pohjalle kaurahiutaleita. Laita taikina padan pohjalle, ripottele kaurahiutaleita taikinan päälle ja laita kansi päälle. Paista leipää kannen alla n. 30 minuuttia. Ja ilman kantta vielä 15 minuuttia. Nosta valmis hieman jäähtynyt leipä padasta. Ja kääri leipä voipaperin sisälle odottamaan syömistä. 

lauantai 12. marraskuuta 2016

Synttärikakkua sankarin omalla kuvalla.

Tänään juhlittiin 30-vuotissynttäreitä pienellä porukalla. Kakkuun tilasin kakkupaperi.fi sivustolta synttärisankarin kuvasta kakkukuvan. Täytekakun välissä on kuningatarhilloa, banaania ja maitosuklaamoussea. Reunoilla kuningatarhillolla maustettu kerma ja päällä kuvan alla Sallisen marsipaani.  Onnea vielä, ihana Jonna!



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...